Viernes, 24 de Noviembre de 2017
   
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Internos del Reincorpora enseñan la dieta mediterránea

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cocina cisLa Asociación Arrabal-AID imparte el curso 'Operaciones Básicas de Cocina' en el que participan una quincena de internos del Centro de Inserción Social 'Evaristo Martín Nieto' de Málaga. Una iniciativa incluida en el programa Reincorpora de la Obra Social "la Caixa", desarrollado en toda España en colaboración con el Ministerio del Interior dentro de la cual se ha organizado esta mañana un taller de dieta saludable con mujeres del Aula de Familia del Ayuntamiento. 

En esta acción participan 15 internos en la parte final de su condena, quienes han recibido formación para la preparación de alimentos, cómo presentar elaboraciones culinarias sencillas y de qué forma asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, así como a ejecutar y aplicar técnicas y normas básicas de manipulación y conservación de alimentos. Además de esto, materias como organización de la cocina, operaciones de economato y bodega o la utilización de materias primas culinarias forman parte también del programa docente.

Tras completar su formación teórica durante 200 horas, los alumnos se encuentran en la recta final de sus prácticas profesionales no laborales en distintos restaurantes y bares de Málaga. A lo largo de 100 horas, este grupo de internos del CIS ha puesto en práctica los conocimientos adquiridos en la fase teórica, adquiriendo hábitos y valores propios de un entorno laboral al que aspiran.

Esta semana comenzaba a desarrollarse el Servicio Solidario, una parte esencial dentro del Programa Reincorpora por el que los internos participantes comparten con la comunidad los conocimientos adquiridos. En este caso, la Asociación Arrabal-AID ha planteado el taller "Dieta y Hábitos Saludables", dirigido a mujeres del Aula de Familia de los Servicios Sociales del distrito Centro del Ayuntamiento de Málaga.

Como paso previo al desarrollo del taller, el alumnado ha recibido en formato de píldoras formativas los conocimientos necesarios para poner en marcha por sí solos una acción formativa dirigida a mujeres del Aula de Familia, que participan en distintas actividades en el Corralón de Santa Sofía, una especie de patio vecinal ubicado en el popular barrio malagueño de Trinidad-Perchel. Dicho corralón funciona como espacio municipal, un centro de acogida gestionado por los Servicios Sociales para personas mayores y familias con necesidades.

Con la puesta en marcha del Servicio Solidario se pretende contribuir a que las madres del Aula de Familia aprendan a elaborar menús equilibrados dentro de una dieta sana, descubran nuevas recetas que resulten atractivas y asequibles y conozcan métodos para facilitar la adopción de hábitos de vida saludables.

El Servicio Solidario finalizado esta mañana se desarrollaba en diferentes etapas. En la primera de ella, los participantes del curso Reincorpora recibieron formación en habilidades sociales de comunicación. Posteriormente, elaboraron la dieta y el menú completo que se ha mostrado a las mujeres del Aula de Familia hoy viernes, de 10 a 14 horas.

Una vez finalizados el curso y servicio solidario vinculado, los internos serán derivados a Incorpora, el programa de integración laboral de la Obra Social "la Caixa", con el objetivo de facilitarles un itinerario de inserción.



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